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T.Tiou
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Cuisine d’Asie Archive
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Grillades de crevettes à la canne à sucre – Chao tôm
Posted on May 8, 2026 | No CommentsGrillades de crevettes à la canne à sucre (Chao tôm) Pour 5 personnes. Ingrédients - 1 kg de crevettes crues décortiquées - 150 g d’échine de porc hachée - 1... -
Magret de canard aux cinq parfums
Posted on May 3, 2026 | No CommentsMagret de canard aux cinq parfums INGRÉDIENTS - 2 magrets de canard - 5 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de poudre de 5 parfums... -
Sauté de tofu au curry et gingembre
Posted on May 1, 2026 | No CommentsSauté de tofu au curry et gingembre INGRÉDIENTS - 1 bloc de tofu - huile de tournesol - sel - poivre - 1 bouquet de coriandre - 1 cuillère de... -
Sauté de pousses de bambou et pois gourmands
Posted on April 30, 2026 | No CommentsSauté de pousses de bambou et pois gourmands Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 250 g de pousses de bambou émincées en conserve - 250 g de pois gourmands - 4... -
Recette du riz cantonnais
Posted on April 29, 2026 | No CommentsRiz Cantonnais INGREDIENTS - 200 g de crevettes - 200 g de jambon - 750 g de riz long - 4 oeufs battus en omelette - 1 oignon - 100 g... -
Riz gluant au lait de coco
Posted on April 28, 2026 | No CommentsRiz gluant au lait de coco. INGRÉDIENTS - 360 gr de riz gluant - 2 dl de lait de coco Idéalement, faire tremper le riz toute une nuit dans de... -
Les soupes
Posted on April 26, 2026 | No CommentsLes Vietnamiens apprécient énormément les soupes à base de nouilles. Ils les dégustent à tout moment de la journée, en particulier au petit-déjeuner et à midi, le plus souvent à l’extérieur... -
La soupe Phở gà (poulet)
Posted on April 16, 2026 | No CommentsLa soupe Phở gà (poulet) La soupe Phở gà (poulet) est plus rapide à préparer que le Phở bo (bœuf) et a l’avantage de pouvoir se déguster dans la foulée de... -
Salade vietnamienne aux papayes vertes et carottes
Posted on April 8, 2026 | No CommentsSalade vietnamienne aux papayes vertes et carottes INGRÉDIENTS : (4 pers.) - 250 g de papaye verte taillée en fines lanières - 125 g de carotte taillée en fines lanières... -
Recette du riz à l’ail ou riz grillé
Posted on March 29, 2026 | No CommentsRecette du riz à l’ail ou riz grillé Voici une façon d’agrémenter le riz qui vous reste de la veille. Ingrédients : - 2 gousses d’ail - du nuoc mâm...