E-BOOK
T.Tiou
-
Derniers articles
- Bà nội & Elisa : la littérature
- Portraits de Bà nội
- Gâteau de riz gluant pour la fête du Têt : Banh Chung
- Comment le Lapin chinois est devenu le Chat vietnamien
- Bà nội : l’enfance
- Bà nội et Ông nội à Paris
- “Cœur de Lion”
- Soupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc)
- Conte du Vietnam – Le chant miraculeux
- La sauce Hoi sin
- Banh Cuon
- Scènes de la vie quotidienne
- Potage d’asperges au crabe
- Conte du Vietnam – Le papayer
- La fête du Têt
Rubriques
Soupes Archive
-
Soupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc)
Posted on March 14, 2023 | No CommentsSoupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc) Une soupe au goût unique qui mélange l’acidité et le sucré ! Au programme : poisson, tomates, tamarins, combos,... -
Potage d’asperges au crabe
Posted on March 9, 2023 | No CommentsPotage d’asperges au crabe INGRÉDIENTS Pour 4 personnes - 1 petite boîte d’asperge ou 5 asperges fraîches que l’on a cuit puis coupé en morceaux - 1 boîte de crabe... -
Soupe de concombres amers farcis
Posted on February 15, 2023 | No CommentsBà nội : Je souhaite partager avec vous la recette d’un plat que vous n’aurez pas souvent l’occasion de voir sur les menus des restaurants chinois ou vietnamien. Il s’agit... -
Les soupes
Posted on February 9, 2023 | No CommentsLes Vietnamiens apprécient énormément les soupes à base de nouilles. Ils les dégustent à tout moment de la journée, en particulier au petit-déjeuner et à midi, le plus souvent à l’extérieur... -
Soupe Bun Bo Hué
Posted on February 1, 2023 | No CommentsSoupe Bun Bo Hué INGRÉDIENTS - 2 pieds de porc coupés en 6 morceaux - 500 grammes de jambonneau de porc - 1 kg de plat de côtes sans os... -
Soupe de raviolis aux crevettes
Posted on December 3, 2022 | No CommentsSoupe de raviolis aux crevettes INGREDIENTS Pour les raviolis : - 10 g de champignons noirs séchés - 400 g de crevettes prêtes à cuire - 2 cm de gingembre... -
La soupe Phở gà (poulet)
Posted on November 9, 2022 | No CommentsLa soupe Phở gà (poulet) La soupe Phở gà (poulet) est plus rapide à préparer que le Phở bo (bœuf) et a l’avantage de pouvoir se déguster dans la foulée de... -
Soupe de crevettes au lait de coco
Posted on October 11, 2022 | No CommentsIngrédients : - 2 tiges de citronnelle frais émincées - 3 tranches de gingembre émincées très finement - 1 piment rouge frais coupé finement - 1 cuillère à soupe d’huile... -
Soupe de riz au Canard – Chao vit
Posted on September 24, 2022 | No CommentsIngrédients : - 2 litres d’eau - 3 poignets de riz parfumé - 1 bouillon et demi de poule - 1 canard - coriandre - ciboule - nuoc mâm -... -
La soupe Phở bo – boeuf
Posted on July 21, 2022 | No CommentsLe Phở au bœuf est meilleur s’il est préparé la veille. La qualité du bouillon s’en ressentira directement. Plus le bouillon mijotera longtemps, meilleur il sera ! Ingrédients pour 4...