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T.Tiou
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- Bà nội : Saïgon – dans les jardins
- Recette pour fins de mois difficiles : oeufs durs au nuoc mam
- Bà nội pendant ses études à Paris
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- l’Indochine française
- Le paysan vietnamien
- Poisson au caramel (Cá kho tộ)
- Paysages du Vietnam
- Présentation
- Conte du Vietnam – Le moustique
- Soupe de poulet aux vermicelles
- Les pâtes
- Sauté de tofu au curry et gingembre
Rubriques
Cuisine d’Asie Archive
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Recette pour fins de mois difficiles : oeufs durs au nuoc mam
Posted on January 24, 2020 | No CommentsUne recette rapide à préparer pour les fins de mois difficiles ! Œufs durs au nuoc mâm : - 4 œufs - ciboule ou 2 oignons - nuoc mâm -... -
Poisson au caramel (Cá kho tộ)
Posted on January 18, 2020 | No CommentsPoisson au caramel (Cá kho tộ) Portions : 4 INGRÉDIENTS - 4 darnes de flétan ou de morue - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe d’eau... -
Soupe de poulet aux vermicelles
Posted on January 14, 2020 | No CommentsSoupe de poulet aux vermicelles Ingrédients : - vermicelles de riz transparents - 2 cuisses de poulet - 1 cube de bouillon de poule - sel - poivre - coriandre... -
Les pâtes
Posted on January 13, 2020 | No CommentsPlats à base de pâtes Les nouilles à base de riz : Bo Bún : plat composé de vermicelle de riz, de bœuf, de salade. On peut également y ajouter... -
Sauté de tofu au curry et gingembre
Posted on January 12, 2020 | No CommentsSauté de tofu au curry et gingembre INGRÉDIENTS - 1 bloc de tofu - huile de tournesol - sel - poivre - 1 bouquet de coriandre - 1 cuillère de... -
Rouleaux impériaux (Chả giò)
Posted on January 9, 2020 | No CommentsRouleaux impériaux (Chả giò) Portions : 24 rouleaux INGRÉDIENTS - 1 paquet de 24 petites galettes de riz Garniture - 750 gr de porc haché - 1 boîte de chair de crabe... -
Préparation du riz parfumé ou riz jasmin
Posted on January 6, 2020 | 2 CommentsPréparation du riz parfumé ou riz jasmin Le riz parfumé pousse paisiblement dans les rizières de Thaïlande et du Vietnam. Transplanté à la main, il sèche lentement au soleil. Ce... -
Le porc au caramel – Thịt kho
Posted on January 3, 2020 | 1 CommentLe porc au caramel – Thịt kho Ingrédients : - poitrine de porc maigre si possible ! - 2 gousses d’ail - sucre - sel - nuoc mân - poivre... -
Poisson au caramel (Cá kho tộ)
Posted on January 2, 2020 | No CommentsPoisson au caramel (Cá kho tộ) Portions pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 4 darnes de flétan ou de morue - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe... -
Crème à la banane et au lait de coco – Chè
Posted on December 30, 2019 | No CommentsCrème à la banane et au lait de coco – Chè Pour 4 personnes. INGRÉDIENTS - 200 grammes de tapioca - 200 millilitres d’eau - 1 boîte de conserve de...