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T.Tiou
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Derniers articles
- Soupe de riz au Canard – Chao vit
- Le plat préféré d’Elisa
- Bà nội envoie des news des States
- Conte du Japon – Les portes de l’enfer et du paradis
- Poulet ou travers de porc grillés marinés à la citronnelle
- Rouleaux impériaux (Chả giò)
- Recette du riz à l’ail ou riz grillé
- Crabes farcis
- 2ème guerre du Vietnam – La section Anderson
- Bà nội et Elisa
- Bouddha Buddha – religion et art
- Album de Bà nội
- Bà nội fait le marché
- Poisson au caramel (Cá kho tộ)
- Bà nội visite sa fille à Los Angeles
Rubriques
Cuisine d’Asie Archive
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Soupe de riz au Canard – Chao vit
Posted on July 26, 2024 | No CommentsIngrédients : - 2 litres d’eau - 3 poignets de riz parfumé - 1 bouillon et demi de poule - 1 canard - coriandre - ciboule - nuoc mâm -... -
Poulet ou travers de porc grillés marinés à la citronnelle
Posted on July 22, 2024 | No CommentsPoulet ou travers de porc grillés marinés à la citronnelle Pour 6 personnes INGRÉDIENTS - 1 poulet de 1,5 kilogramme ou 800 grammes de travers de porc - 2 gousses... -
Rouleaux impériaux (Chả giò)
Posted on July 21, 2024 | No CommentsRouleaux impériaux (Chả giò) Portions : 24 rouleaux INGRÉDIENTS - 1 paquet de 24 petites galettes de riz Garniture - 750 gr de porc haché - 1 boîte de chair de crabe... -
Recette du riz à l’ail ou riz grillé
Posted on July 20, 2024 | No CommentsRecette du riz à l’ail ou riz grillé Voici une façon d’agrémenter le riz qui vous reste de la veille. Ingrédients : - 2 gousses d’ail - du nuoc mâm... -
Crabes farcis
Posted on July 19, 2024 | No CommentsCrabes farcis Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 200 g de chair de crabe - 4 carapaces de crabe ou 6 coquilles Saint-Jacques vides - 2 carottes - 1 oignon - 3... -
Poisson au caramel (Cá kho tộ)
Posted on July 13, 2024 | No CommentsPoisson au caramel (Cá kho tộ) Portions pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 4 darnes de flétan ou de morue - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe... -
Nuoc mâm préparé
Posted on July 11, 2024 | No CommentsIngrédients : - 2 citrons - sucre en poudre - nuoc mam - eau - piment (facultatif) Ustensiles : - petite cuillère - récipient Préparation : - prèsser 2 citrons... -
Soupe de raviolis aux crevettes
Posted on July 7, 2024 | No CommentsSoupe de raviolis aux crevettes INGREDIENTS Pour les raviolis : - 10 g de champignons noirs séchés - 400 g de crevettes prêtes à cuire - 2 cm de gingembre... -
Soupe Bun Bo Hué
Posted on June 27, 2024 | No CommentsSoupe Bun Bo Hué INGRÉDIENTS - 2 pieds de porc coupés en 6 morceaux - 500 grammes de jambonneau de porc - 1 kg de plat de côtes sans os... -
La sauce Hoi sin
Posted on June 25, 2024 | No CommentsCette sauce brune, à base de graines de soja jaune salées et fermentées, est utilisée pour assaisonner plusieurs plats populaires vietnamiens comme les rouleaux de printemps, par exemple. On la...