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T.Tiou
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- Bà nội : l’enfance
- L’arrivée de Ông nội en France
- Sauté de boeuf aux champignons noirs et vermicelles de soja
- Les boat-people
- Soupe de raviolis aux crevettes
- Soupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc)
- La soupe Phở gà (poulet)
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- L’amie de Bà nội
- Elisa place des Vosges
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- Album de Bà nội
- 2ème guerre du Vietnam – La section Anderson
- La préparation du voyage
- Les parents d’Ông nội
Rubriques
Cuisine d’Asie Archive
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Sauté de boeuf aux champignons noirs et vermicelles de soja
Posted on November 7, 2024 | No CommentsSauté de bœuf aux champignons noirs et vermicelles de soja INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : - 100 g de bœuf - 100 g de vermicelles de soja - 1 petit oignon... -
Soupe de raviolis aux crevettes
Posted on November 5, 2024 | No CommentsSoupe de raviolis aux crevettes INGREDIENTS Pour les raviolis : - 10 g de champignons noirs séchés - 400 g de crevettes prêtes à cuire - 2 cm de gingembre... -
Soupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc)
Posted on November 4, 2024 | No CommentsSoupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc) Une soupe au goût unique qui mélange l’acidité et le sucré ! Au programme : poisson, tomates, tamarins, combos,... -
La soupe Phở gà (poulet)
Posted on November 3, 2024 | No CommentsLa soupe Phở gà (poulet) La soupe Phở gà (poulet) est plus rapide à préparer que le Phở bo (bœuf) et a l’avantage de pouvoir se déguster dans la foulée de... -
Nuoc mâm préparé
Posted on October 18, 2024 | No CommentsIngrédients : - 2 citrons - sucre en poudre - nuoc mam - eau - piment (facultatif) Ustensiles : - petite cuillère - récipient Préparation : - prèsser 2 citrons... -
Sauté de poulet aux légumes et noix de cajou
Posted on October 16, 2024 | No CommentsSauté de poulet aux légumes et noix de cajou Pour 4 personnes. INGRÉDIENTS - 600 g de poulet - 100 g de noix de cajou - 1 botte de jeunes... -
Banh Cuon
Posted on October 13, 2024 | No CommentsBanh Cuon Pour 4 personnes INGRÉDIENTS Ingrédients pour la pâte à crêpes : - 400 gr farine de riz et de tapioca - 700 ml d’eau - huile de tournesol... -
Soupe Mi
Posted on October 8, 2024 | No CommentsSoupe Mi Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 2 cubes de bouillon de poule - 500 g d’échine de porc - 2 litres d’eau - 1 cuillère à café de sel... -
Crêpes vietnamiennes – Banh Xeo
Posted on October 7, 2024 | No CommentsCrêpes vietnamiennes – Banh Xeo INGRÉDIENTS - 1 paquet de bôt bánh xèo (farine spéciale bánh xèo, avec sachet de curcuma) - 500 g de poitrine de porc - 500... -
Crabes farcis
Posted on October 5, 2024 | No CommentsCrabes farcis Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 200 g de chair de crabe - 4 carapaces de crabe ou 6 coquilles Saint-Jacques vides - 2 carottes - 1 oignon - 3...