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T.Tiou
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- Recette du riz à l’ail ou riz grillé
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- Bà nội et Ông nội à Paris
- Bà nội au Cap Saint-Jacques
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- Salade vietnamienne aux papayes vertes et carottes
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- Poulet ou travers de porc grillés marinés à la citronnelle
- L’arrivée de Ông nội en France
- Atchoum, Elisa est malade
Rubriques
Cuisine d’Asie Archive
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Soupe de concombres amers farcis
Posted on October 14, 2025 | No CommentsBà nội : Je souhaite partager avec vous la recette d’un plat que vous n’aurez pas souvent l’occasion de voir sur les menus des restaurants chinois ou vietnamien. Il s’agit... -
Sauté de tofu au curry et gingembre
Posted on October 11, 2025 | No CommentsSauté de tofu au curry et gingembre INGRÉDIENTS - 1 bloc de tofu - huile de tournesol - sel - poivre - 1 bouquet de coriandre - 1 cuillère de... -
Soupe de crevettes au lait de coco
Posted on October 8, 2025 | No CommentsIngrédients : - 2 tiges de citronnelle frais émincées - 3 tranches de gingembre émincées très finement - 1 piment rouge frais coupé finement - 1 cuillère à soupe d’huile... -
Gâteau de riz gluant pour la fête du Têt : Banh Chung
Posted on October 4, 2025 | No CommentsLe gâteau de riz gluant, le banh chung, est un mets traditionnel vietnamien typique des célébrations du Têt. Toutes les familles en préparent un qu’elles déposent sur l’autel des ancêtres.... -
Soupe de poulet aux vermicelles
Posted on September 30, 2025 | No CommentsSoupe de poulet aux vermicelles Ingrédients : - vermicelles de riz transparents - 2 cuisses de poulet - 1 cube de bouillon de poule - sel - poivre - coriandre... -
Grillades de crevettes à la canne à sucre – Chao tôm
Posted on September 25, 2025 | No CommentsGrillades de crevettes à la canne à sucre (Chao tôm) Pour 5 personnes. Ingrédients - 1 kg de crevettes crues décortiquées - 150 g d’échine de porc hachée - 1... -
Riz gluant au lait de coco
Posted on September 20, 2025 | No CommentsRiz gluant au lait de coco. INGRÉDIENTS - 360 gr de riz gluant - 2 dl de lait de coco Idéalement, faire tremper le riz toute une nuit dans de... -
Le porc au caramel – Thịt kho
Posted on September 14, 2025 | 1 CommentLe porc au caramel – Thịt kho Ingrédients : - poitrine de porc maigre si possible ! - 2 gousses d’ail - sucre - sel - nuoc mân - poivre... -
Les pâtes
Posted on September 5, 2025 | No CommentsPlats à base de pâtes Les nouilles à base de riz : Bo Bún : plat composé de vermicelle de riz, de bœuf, de salade. On peut également y ajouter... -
Magret de canard aux cinq parfums
Posted on August 14, 2025 | No CommentsMagret de canard aux cinq parfums INGRÉDIENTS - 2 magrets de canard - 5 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de poudre de 5 parfums...