E-BOOK
T.Tiou
-
Derniers articles
- Chop Suey
- Ballade en moto au Vietnam
- Conte de Chine – Le Bouvier et la Tisserande
- La soupe Phở gà (poulet)
- Conte du Vietnam – La femme du guerrier
- Soupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc)
- J’adore le Phở
- Les trois sages : art et religion
- La 5ème soeur de Ông nội
- La soupe Phở bo – boeuf
- Salade vietnamienne aux papayes vertes et carottes
- Calmars farcis
- les accords de Paris : fin de la 2ème guerre -1973
- Bà nội au Cap Saint-Jacques
- 2ème guerre du Vietnam – La section Anderson
Rubriques
Plats Archive
-
Poisson au caramel (Cá kho tộ)
Posted on November 19, 2025 | No CommentsPoisson au caramel (Cá kho tộ) Portions : 4 INGRÉDIENTS - 4 darnes de flétan ou de morue - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe d’eau... -
Sauté de poulet aux légumes et noix de cajou
Posted on October 15, 2025 | No CommentsSauté de poulet aux légumes et noix de cajou Pour 4 personnes. INGRÉDIENTS - 600 g de poulet - 100 g de noix de cajou - 1 botte de jeunes... -
Gâteau de riz gluant pour la fête du Têt : Banh Chung
Posted on October 4, 2025 | No CommentsLe gâteau de riz gluant, le banh chung, est un mets traditionnel vietnamien typique des célébrations du Têt. Toutes les familles en préparent un qu’elles déposent sur l’autel des ancêtres.... -
Riz gluant au lait de coco
Posted on September 20, 2025 | No CommentsRiz gluant au lait de coco. INGRÉDIENTS - 360 gr de riz gluant - 2 dl de lait de coco Idéalement, faire tremper le riz toute une nuit dans de... -
Bo Bun ou Heo Bun
Posted on August 8, 2025 | No CommentsBo Bun ou Heo Bun Recette pour 4 bols. Temps de réalisation : 30 minutes INGRÉDIENTS Les légumes : - 12 belles grandes feuilles de batavia - 120 g de... -
Crabes farcis
Posted on July 10, 2025 | No CommentsCrabes farcis Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 200 g de chair de crabe - 4 carapaces de crabe ou 6 coquilles Saint-Jacques vides - 2 carottes - 1 oignon - 3... -
Préparation du riz parfumé ou riz jasmin
Posted on April 1, 2025 | 2 CommentsPréparation du riz parfumé ou riz jasmin Le riz parfumé pousse paisiblement dans les rizières de Thaïlande et du Vietnam. Transplanté à la main, il sèche lentement au soleil. Ce... -
Sauté de pousses de bambou et pois gourmands
Posted on January 19, 2025 | No CommentsSauté de pousses de bambou et pois gourmands Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 250 g de pousses de bambou émincées en conserve - 250 g de pois gourmands - 4...