Chop Suey
INGRÉDIENTS
- 300 g de brocolis
- 100 g de germes de soja
- 1 carotte
- 2 poireaux
- 1 gros oignon
- 6 champignons noirs séchés
- 6 champignons parfumés séchés
- sel, poivre
- huile de tournesol
- huile de sésame
- sauce de soja
PRÉPARATION
Faire tremper les champignons séchés et les champignons parfumés dans un bol d’eau tiède pendant 20 minutes. Les égoutter et les couper en fines lanières.
Rincer les légumes. Hacher l”oignon. Couper les brocolis, la carotte et les poireaux en morceaux.
Prendre une poêle y mettre de l’huile de tournesol, la mettre sur un feu fort. Faire revenir d’abord l’oignon, la carotte et les tiges de brocolis, sans cesse de remuer. Après 2 minutes, ajouter tous les autres légumes et laisser cuire encore 5 minutes. Saler, poivrer selon votre goût. Ajouter un filet de sauce de soja et d’huile de sésame.
Servir le plat avec du riz parfumé.
Bonne dégustation !
Originally posted 2011-06-05 09:11:58. Republished by Blog Post Promoter
