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T.Tiou
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- La soupe Phở bo – boeuf
- Salade vietnamienne aux papayes vertes et carottes
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- Signature du 21 juillet 1954 – fin de la guerre d’Indochine
Rubriques
Cuisine d’Asie Archive
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La soupe Phở bo – boeuf
Posted on April 10, 2026 | No CommentsLe Phở au bœuf est meilleur s’il est préparé la veille. La qualité du bouillon s’en ressentira directement. Plus le bouillon mijotera longtemps, meilleur il sera ! Ingrédients pour 4... -
Salade vietnamienne aux papayes vertes et carottes
Posted on April 8, 2026 | No CommentsSalade vietnamienne aux papayes vertes et carottes INGRÉDIENTS : (4 pers.) - 250 g de papaye verte taillée en fines lanières - 125 g de carotte taillée en fines lanières... -
Calmars farcis
Posted on April 7, 2026 | No CommentsCalmars farcis INGRÉDIENTS - 6 grands calamars - 200 g de viande de porc hachée - 15 g de champignons parfumés ou noirs - 2 gousses d’ail hachées - 1... -
Recette du riz à l’ail ou riz grillé
Posted on March 29, 2026 | No CommentsRecette du riz à l’ail ou riz grillé Voici une façon d’agrémenter le riz qui vous reste de la veille. Ingrédients : - 2 gousses d’ail - du nuoc mâm... -
Sauté de tofu au curry et gingembre
Posted on March 27, 2026 | No CommentsSauté de tofu au curry et gingembre INGRÉDIENTS - 1 bloc de tofu - huile de tournesol - sel - poivre - 1 bouquet de coriandre - 1 cuillère de... -
Recette pour fins de mois difficiles : oeufs durs au nuoc mam
Posted on March 23, 2026 | No CommentsUne recette rapide à préparer pour les fins de mois difficiles ! Œufs durs au nuoc mâm : - 4 œufs - ciboule ou 2 oignons - nuoc mâm -... -
Poulet ou travers de porc grillés marinés à la citronnelle
Posted on March 22, 2026 | No CommentsPoulet ou travers de porc grillés marinés à la citronnelle Pour 6 personnes INGRÉDIENTS - 1 poulet de 1,5 kilogramme ou 800 grammes de travers de porc - 2 gousses... -
Sauté de boeuf aux champignons noirs et vermicelles de soja
Posted on March 17, 2026 | No CommentsSauté de bœuf aux champignons noirs et vermicelles de soja INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : - 100 g de bœuf - 100 g de vermicelles de soja - 1 petit oignon... -
Potage d’asperges au crabe
Posted on March 7, 2026 | No CommentsPotage d’asperges au crabe INGRÉDIENTS Pour 4 personnes - 1 petite boîte d’asperge ou 5 asperges fraîches que l’on a cuit puis coupé en morceaux - 1 boîte de crabe... -
Soupe de riz au Canard – Chao vit
Posted on March 4, 2026 | No CommentsIngrédients : - 2 litres d’eau - 3 poignets de riz parfumé - 1 bouillon et demi de poule - 1 canard - coriandre - ciboule - nuoc mâm -...