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T.Tiou
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- Soupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc)
- Recette du riz à l’ail ou riz grillé
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- Crêpes vietnamiennes – Banh Xeo
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- Bà nội : Saïgon – dans les jardins
- Salade de crevettes au citron et gingembre
- Bonne rentrée des classes !
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Cuisine d’Asie Archive
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Soupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc)
Posted on February 18, 2026 | No CommentsSoupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc) Une soupe au goût unique qui mélange l’acidité et le sucré ! Au programme : poisson, tomates, tamarins, combos,... -
Recette du riz à l’ail ou riz grillé
Posted on February 17, 2026 | No CommentsRecette du riz à l’ail ou riz grillé Voici une façon d’agrémenter le riz qui vous reste de la veille. Ingrédients : - 2 gousses d’ail - du nuoc mâm... -
Crêpes vietnamiennes – Banh Xeo
Posted on February 12, 2026 | No CommentsCrêpes vietnamiennes – Banh Xeo INGRÉDIENTS - 1 paquet de bôt bánh xèo (farine spéciale bánh xèo, avec sachet de curcuma) - 500 g de poitrine de porc - 500... -
Salade de crevettes au citron et gingembre
Posted on February 8, 2026 | No CommentsSalade de crevettes au citron et gingembre INGRÉDIENTS - 600 gr de crevettes roses décortiquées (cuites) - 1/2 citron vert pressé - 1/2 citron jaune. Récupérer le peau du citron et... -
La soupe Phở gà (poulet)
Posted on January 30, 2026 | No CommentsLa soupe Phở gà (poulet) La soupe Phở gà (poulet) est plus rapide à préparer que le Phở bo (bœuf) et a l’avantage de pouvoir se déguster dans la foulée de... -
Nuoc mâm préparé
Posted on January 28, 2026 | No CommentsIngrédients : - 2 citrons - sucre en poudre - nuoc mam - eau - piment (facultatif) Ustensiles : - petite cuillère - récipient Préparation : - prèsser 2 citrons... -
Poulet ou travers de porc grillés marinés à la citronnelle
Posted on January 22, 2026 | No CommentsPoulet ou travers de porc grillés marinés à la citronnelle Pour 6 personnes INGRÉDIENTS - 1 poulet de 1,5 kilogramme ou 800 grammes de travers de porc - 2 gousses... -
Rouleaux de printemps – Gỏi cuốn
Posted on January 20, 2026 | No CommentsRouleaux de printemps – Gỏi cuốn Portions : 2 rouleaux INGRÉDIENTS Rouleaux - 30 g vermicelles de riz - 2 galettes de riz vietnamiennes de 15cm de diamètre (bánh tráng)... -
Salade vietnamienne aux papayes vertes et carottes
Posted on January 18, 2026 | No CommentsSalade vietnamienne aux papayes vertes et carottes INGRÉDIENTS : (4 pers.) - 250 g de papaye verte taillée en fines lanières - 125 g de carotte taillée en fines lanières... -
Sauté de boeuf aux champignons noirs et vermicelles de soja
Posted on January 17, 2026 | No CommentsSauté de bœuf aux champignons noirs et vermicelles de soja INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : - 100 g de bœuf - 100 g de vermicelles de soja - 1 petit oignon...