E-BOOK
T.Tiou
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Derniers articles
- Crabes farcis
- Les soupes
- Crème à la banane et au lait de coco – Chè
- Les origines vietnamiennes d’Elisa
- Conte du Vietnam – Le chat
- Musée Cernuschi – Art d’Asie – visite et ateliers pour adultes et enfants
- Communautés Chinoises à Paris : visites et adresses
- La soupe Phở bo – boeuf
- Histoire du Vietnam
- Soupe de poulet aux vermicelles
- Les trois sages : art et religion
- Calmars farcis
- Portraits de Bà nội
- La soupe Phở gà (poulet)
- Soupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc)
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Publications de Bà nội
Bà nội raconte
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Crabes farcis
Posted on October 5, 2024 | No CommentsCrabes farcis Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 200 g de chair de crabe - 4 carapaces de crabe ou 6 coquilles Saint-Jacques vides - 2 carottes - 1 oignon - 3... -
Les soupes
Posted on October 4, 2024 | No CommentsLes Vietnamiens apprécient énormément les soupes à base de nouilles. Ils les dégustent à tout moment de la journée, en particulier au petit-déjeuner et à midi, le plus souvent à l’extérieur... -
Crème à la banane et au lait de coco – Chè
Posted on October 3, 2024 | No CommentsCrème à la banane et au lait de coco – Chè Pour 4 personnes. INGRÉDIENTS - 200 grammes de tapioca - 200 millilitres d’eau - 1 boîte de conserve de... -
Les origines vietnamiennes d’Elisa
Posted on October 2, 2024 | No CommentsÉlisa : Pourtant, j’ai bien conscience que depuis toute petite les gens dans la rue perçoivent mes origines asiatiques puisqu’ils m’appellent “la chinoise”. Cela surprend Grand-mère qui ne me trouve... -
Conte du Vietnam – Le chat
Posted on October 1, 2024 | No CommentsLe chat Il était une fois un mandarin qui possédait un chat et l’aimait énormément. Il en était si fier, il le trouvait si extraordinaire qu’il décida de le nommer... -
Musée Cernuschi – Art d’Asie – visite et ateliers pour adultes et enfants
Posted on September 30, 2024 | No CommentsMusée Cernuschi : Arts Asiatiques. Henri Cernushi voyageur et collectionneur du 19ème siècle a rassemblé de nombreuse œuvres d’art tout au long de son long voyage à travers l’Asie c’est... -
Communautés Chinoises à Paris : visites et adresses
Posted on September 29, 2024 | No CommentsDÉCOUVERTE DE ” BELLEVILLE LA CHINOISE” Expo photo : Jusqu’au 24 février 2011, l’exposition “Belleville la Chinoise” dévoile la diversité de la communauté sino-bellevilloise de ce quartier. Une série de... -
La soupe Phở bo – boeuf
Posted on September 28, 2024 | No CommentsLe Phở au bœuf est meilleur s’il est préparé la veille. La qualité du bouillon s’en ressentira directement. Plus le bouillon mijotera longtemps, meilleur il sera ! Ingrédients pour 4... -
Histoire du Vietnam
Posted on September 27, 2024 | No CommentsJe viens de poster quelques notes concernant l’histoire du Vietnam pour donner quelques repères historiques à mes petits-enfants. L’histoire du Vietnam est remplie de drames humains liés aux conflits qui... -
Soupe de poulet aux vermicelles
Posted on September 26, 2024 | No CommentsSoupe de poulet aux vermicelles Ingrédients : - vermicelles de riz transparents - 2 cuisses de poulet - 1 cube de bouillon de poule - sel - poivre - coriandre...
La cuisine de Bà nội
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Plats
Crabes farcis
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Culture du Vietnam
Les soupes
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Crème à la banane et au lait de coco – Chè
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La soupe Phở bo – boeuf
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Soupe de poulet aux vermicelles
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La soupe Phở gà (poulet)
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Soupe de poisson aigre douce au tamarin (Canh Chua Ca Loc)
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